Un’imprenditrice sudafricana vende una borsa che cuoce il cibo senza fuoco. E sta avendo molto successo.
Io uso una cosa simile quando preparo i vasetti di salsa (ragù): la imbarattolo ancora bollente, facendo i vasetti belli pieni (poca aria residua nel vasetto significa poco ambiente fertile per i batteri aerobi), li chiudo, e li metto a testa in giù (in modo che il calore della salsa bollente sterilizzi anche il tappo) in un secchio, avvolti da una coperta di lana.
La coperta trattiene il calore, il vasetto si autosterilizza, e si crea una specie di sottovuoto artigianale.
La salsa di carne si conserva anche 6 – 7 mesi così. La salsa di pomodoro per anni.
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