Mi rifiuto di concepire una fetta di zucca cotta in un sacchetto ermetico, poi passata nell’azoto liquido e poi tagliata a scaglie.
Ma dove sono le padelle, l’olio d’oliva, lo sfrigolìo, il cubetto morsicato, dove.
Mi chiedo cosa ce ne facciamo della modernità se finisce per rendere sterile quel meraviglioso, complicato e creativo mondo che é la cucina.
Azoto.
Ma che é sta storia.Tzé.
Io resisto pure al dilagare del microonde, nonostante le pressioni esterne per farmelo comprare.
Al momento la strategia di resistenza piu’ efficace si e’ dimostrata la psicologia inversa: sanno che se lo piglio, lo usero’ sicuramente per fare esperimenti, tipo infilarci il cellulare, le uova, o un tegame di metallo, e vedere che succede.
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