
Giorno: 16 dicembre 2016
Come faccio a buttare giù la pancetta?
Scegli una padella non troppo spessa e ci metti la punta di un cucchiaino di burro; quando si scioglie e comincia a sfrigolare, appoggi la pancetta delicatamente usando una forchetta, stando attento a non schizzarti.
Cioè, io faccio così ma puoi anche usare la margarina.

Forza… lamentatevi quanto i ‘millenials’ siano privi di valori.
Io c’ero, durante i periodi veramente bui, quelli che se fossimo stati attenti ci saremmo accorti essere pieni di frecce e grafici in discesa.
L’orrore dell’anima.
Sì, però a noi giovani ce la devi spiegare, la fonte documentaria.
Intendi l’obbrobrio di cui sopra o proprio il fenomeno dei paninari in toto?
Per la seconda provo troppo vergogna solo a soffermarmici col pensiero (non certo per me che ero un nerd sfigatissimo che si rifugiava nel nerdismo proprio a causa di queste persone), mentre per la prima posso solo dirti che all’epoca ci furono parecchi editori che sfruttarono questa sotto-cultura (sic) per stampare pubblicazioni a tema (Il Paninaro, Preppy, Cocador), di cui questo era un evidente premiazione del concorso per il paninaro più ‘gallo’.
Da storico quale sei, leggiti questo (in maniera ironica, ovviamente).








Il terzo e’ il Ponte del Diavolo, a Borgo a Mozzano, in Garfagnana.




