Come faccio a buttare giù la pancetta?

kon-igi:

Scegli una padella non troppo spessa e ci metti la punta di un cucchiaino di burro; quando si scioglie e comincia a sfrigolare, appoggi la pancetta delicatamente usando una forchetta, stando attento a non schizzarti. 

Cioè, io faccio così ma puoi anche usare la margarina.