sixpenceee:

This very sharp knife is so satisfying to watch. (Source)

Uno dei modi per valutare l’affilatura di una lama, é proprio quello di tagliare un foglio di carta con la lama perpendicolare allo spessore, tenendolo in tensione e facendo un solo movimento continuo. E poi valutare la qualita’ del taglio dai microstrappi residui sui due lembi di carta. Se e’ ben affilato, non ci dovrebbero quasi essere.